Warum kann Kaffee nicht in Edelstahlflaschen aufbewahrt werden?
Erstens, chemische Reaktion
Die ätzende Wirkung der Gerbsäure
Kaffee enthält Gerbsäure, eine säurehaltige Substanz. Wenn der Kaffee längere Zeit mit der Edelstahltasse in Kontakt ist, reagiert die Gerbsäure mit dem Edelstahl, was zu leichten Schäden an der Edelstahltasse führen kann und leicht zu chemischen Reaktionen führt. Diese Reaktion kann die Lebensdauer der Tasse beeinträchtigen und auch den Geschmack des Kaffees verändern. Beispielsweise kann der Kaffee dadurch einen schlechten Geschmack, beispielsweise einen metallischen Geschmack, bekommen. Dieser Standpunkt wird in 1 erwähnt.
Gefahr der Auflösung von Metallelementen
Edelstahl ist eine Legierung aus Eisen, Chrom, Nickel, Molybdän und anderen Metallen. Kaffee ist eine säurehaltige Substanz. Wenn die Edelstahltasse zu lange mit dem Kaffee in Kontakt kommt, können Eisen, Nickel und andere Metallelemente mit dem Kaffee reagieren, wodurch die Gefahr der Bildung schädlicher Substanzen besteht. Aus Gesundheits- und Sicherheitsgründen ist es daher nicht geeignet, Edelstahltassen über längere Zeit zum Zubereiten von Kaffee zu verwenden. Dies wird in Abschnitt 3 ausführlich erläutert.
Zweitens der Einfluss des Geschmacks
Längere Wärmespeicherung zerstört den Geschmack
Thermosbecher aus Edelstahl haben eine gute Wärmedämmleistung. Wenn sie zum Zubereiten von Kaffee verwendet werden, befindet sich der Kaffee in einem langfristigen wärmeisolierenden Heizzustand. Dies zerstört den Geschmack des Kaffees, macht das Kaffeegetränk bitterer und beeinträchtigt den ursprünglichen Geschmack des Kaffees. Diese Situation wird in Absatz 1 erwähnt.
